ضد صرع و تشنج
1 نظرات مشتریان
عسل جاوشیرکما که به آن عسل آنغوره نیز گفته می شود از گیاه جاوشیر که یک گیاه کوهستانی است برداشت می شود، این عسل تک گل با رنگ کهربایی تا کهربایی تیره ای که دارد عطر و طعم منحصر به فرد و قوی خاص خودش را داراست و از نظر طعمی جزو عسل هایی با طعم دارویی محسوب می شود.
منطقه برداشت :استان فارس و استان کرمان
از مهم ترین خواص عسل آنغوزه می توان به بازکننده گرفتگی ها و انسداد مجاری تنفسی، برطرف کننده سستی اعصاب و ضد تشنج و رعشه و لغوه و صرع، معجون مقوی اعصاب و تسکین مقوه و صرع، مفید برای بیماریهای دماغی، کاهش رشد موهای زائد بدن، بازکننده گرفتگی ها و انسداد مجاری تنفسی، تقویت بینایی، مفید برای رشد کودکان اشاره کرد.
عسل جاوشیرکما در تقویت اعصاب بسیار قوی عمل کرده و در طی سالها مصرف این عسل به خواص اعجاب انگیز این عسل و تاثیر بسزای آن روی بیماریهایی نظیر صرع، تشنج، حمله های عصبی، سردرد های ضربان دار، لغوه، لرزه و رعشه رسیده ایم واین عسل می تواند مکمل دارویی خوبی برای برخی از بیماریهای عصبی و خودایمنی نظیر ام اس(MS) و ای ال اس (ALS) باشد.
اسامی محلی آن جاوشیر، کاه کوهی، جوشیر، چاشورت (ترکی) است و گیاهی چندساله، پایا، ایستاده و بلند به ارتفاع ۲۰۰-۸۰ سانتی متر. دارای ساقه های ایستاده ضخیم، زاویه دار، شاخه های متقابل یا تقریبا چرخه ای و فراهم. برگهای سبز، فاقد کرک، به ندرت زبر و کرکدار، بسیار بریده و منقسم، با تقسیمات خطی و تسمه ای، گل آذین چتر مرکب، زرد رنگ با قطعات گل پنج تایی (۵ گلبرگ و ۵ کاسبرگ) در انتهای ساقه گل دهنده قرار می گیرد.
معمولا کاسبرگها تحلیل رفته و گلبرگها زرد رنگ. گلها دو نوع دوجنسی و تک جنسی (نر یا ماده) می باشد. اطراف میوه برجستگی هایی به صورت بال چوبی یا غشایی و یا موج دار مشاهده می شود. تولید بذر در هر بوته حدود ۱۷۰۰ عدد.
یک گیاه مرتعی و علوفه ای و دارویی است که به طور خودرو در بسیاری از ارتفاعات استان های ایلام، کردستان، کرمانشاه، همدان، سمنان، اصفهان، لرستان، کهگیلویه و بویراحمد، کرمان، فارس خراسان و تهران می روید. پراکندگی آن در ارتفاع ۱۶۰۰ تا ۳۷۰۰ متری و اکثرا در شیبهای شمالی و شرقی واقع می شود. گیاه جاشیر گیاهی رطوبت پسند است که برای کامل کردن چرخه زندگی خود به رطوبت فراوان، سرما و یخبندان نیاز دارد و غالبا در مناطقی حضور دارد که برفگیر بوده و دارای دوره سرمای قابل توجه باشد.
جنس جاوشیر Prangos در حدود ۳۰ گونه دارد که گستره رویش آنها از شرق اروپا تا آسیای میانه است. از این تعداد، ۱۵ گونه آن در ایران وجود دارد و ۵ گونه انحصاری ایران است. گونه های مهم عبارتند از جاشیر علوفه ای P.pabularia (رویشگاه مناطق کوهستانی ایرانی تورانی در شمال غرب و غرب)، جاشیر گچ دوست P.latiloba (رویشگاه در شمال شرق، شرق، مرکز جنوب شرق) و جاشیر صخره روی – وایه – خرکول P.uloptera (رویشگاه در شمال، شمال غرب، غرب و مرکز).
جاشیر گیاه علوفه ای بسیار مقوی و با ارزش می باشد و وجه تسمیه آن به کیفیت بالای غذایی آن در مقایسه با شیر اشاره دارد. اسانس جاشیر دارای متابولیت های ثانویه ای است که به طور وسیعی در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و به عنوان ترکیباتی با خاصیت ضد میکروبی مورد استفاده قرار می گیرد. ترکیبات اصلی جاشیر ترکیبات مونوترپنی به ویژه آلفا و بتا – پینن می باشد و حضور مونوترپن ها، سزکوئی ترپن ها، کومارینها، فلاونوئیدها، تانینها، ساپونینها، الکالوئیدها، ترپنوئیدها دارای خواص ضد اکسیدانی، ضد دیابتی، ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد دردی، ضد اسپاسمی بوده است که در تحقیقات آزمایشگاهی به اثبات رسیده است.
گلهای جاشیر شهدزا و گرده زا است و گل دهی خوب در مرتع نیازمند دوره سرمای زمستانی مطلوب می باشد. با توجه به منطقه رویشی خاص این گیاه که اغلب در مناطق کوهستانی می باشد فعالیت زنبورعسل با توجه به دماهای پایین فصل گلدهی محدود صورت می گیرد. جذابیت کم تا متوسط و در سال های با گل دهی بیشتر جذابیت خوب نیز گزارش شده است که در این سال ها امکان برداشت عسل جاوشیرکما نیز وجود دارد.
به صورت تجربی عسل آنغوزه با رنگ تیره گزارش شده است. این مورد در قیمت عسل آویشن تاثیرگذار می باشد و باید هنگام خرید عسل آویشن به آن توجه کنید. با توجه به شهدزا و گرده زا بودن و کیفیت خیلی خوب گردهها زنبورسازی خیلی خوبی هم خواهد داشت.
روش های مختلفی برای مصرف عسل جاوشیرکما وجود دارد که بهترین آنها برای تاثیرگذاری و جذب کامل و بهتر و سریع تر این دو روش ساده هستند:
عسل طبیعی و همین طور عسل جاوشیرکما هیچ منع مصرف خاص و خطرناکی ندارد و برای همگان قابل استفاده بوده و مزایای بیشمار آن ضامن سلامت و طول عمر و کیفیت بالای زندگی خواهد بود ولی در این میان باید به چند نکته هنگام خرید عسل جاوشیرکما دقت کرد.
یک منع مصرف عمومی و مشخص برای کودکان زیر دو سال وجود دارد. دلیل این توصیه پزشکی وجود اسپور “باکتری کلستریدیوم بوتولینوم” در بعضی عسل ها است. دستگاه گوارش کودکان تا سن دو سالگی به طور کامل توسعه نیافته و به اندازه کافی اسیدی برای کشتن اسپورهایی که با مصرف عسل طبیعی وارد دستگاه گوارش می شوند ندارند.
از این رو این اسپورها در روده کودک رشد می کنند و باعث تولید سمی می شوند که سبب مسمومیت غذایی در نوزادان به نام بوتولیسم نوزاد می شود. البته اسپور این باکتری در موارد کمی از عسل ها مشاهده شده است و یک نوع مسمومیت غذایی نادر است.
منو
1 دیدگاه برای عسل جاوشیرکما فروردین
محمد جلالی راد –
عالی و خوشمزه
کیفیت بالایی داره