12 عدد در انبار
۳۷۵,۰۰۰ تومان
جهت سفارش عسل کنار 650 گرم باید مراحل زیر را طی کنید:
عسل کنار بی شک یکی از خوش خور ترین و خوشمزه ترین عسل های ایران است و به عنوان محبوب ترین و پر فروش ترین عسل در جنوب کشور و کشورهای عرب حوزه ی خلیج فارس شناخته می شود تا جایی که خیلی از عرب ها عسلی غیر از این عسل را عسل نمی دانند.
عسل کنار ایرانی یکی از شناخته شده ترین عسل های جهان به ویژه در کشورهای عرب زبانِ خاورمیانه است. این عسل به اسامی مختلفی همچون عسل سدر و عسل جنسی نیز شناخته میشود و یکی از شاخص ترین عسل های تک گیاه ایران از لحاظ خواص و خصوصیات ظاهری است.
در خرید عسل کنار طبیعی اصل نکاتی نهفته است که اطلاع از آنها باعث ارزش گذاری بیشتر شما روی این عسل خواهد شد و شناخت مناسبی در هنگام خرید برای شما ایجاد خواهد کرد که در ادامه این مقاله به همراه شما به آن می پردازیم.
از مهم ترین خاصیت این عسل باید به تقویت جنسی، تقویت مو و جلوگیری از ریزش، تقویت قوای رئیسه، مسهل صفرا و تنظیم حرارت بدن، مقوی و انرژی‌زا بودن، فعال‌کننده حافظه و رشد کودکان، ضد دردهای مفصلی و کم‌خونی، بازکننده گرفتگی‌ها، مفید برای زخم روده، کاهش تب، دفع کرم معده و روده، مفید برای سستی عضوها و ورم‌های گرم، و حاوی پروتئین هیدرولیز شده اشاره کرد.
عسل سدر در جهان عرب شناخته شده ترین عسل است و در زمان های قدیم از این عسل همراه با جادو جمبل و ترکیب با سایر گیاهان در درمان بیماری ها و پزشکی استفاده می شده. صدها سال پیش، در کشورهای عربی عسل سِدر به پادشاهان و شاهزادگان هدیه داده میشده تا قدردانی و وفاداری خود را ابراز کنند.
میزان ساکارز عسل کنار بین 8 تا 13 درصد گزارش میشود که با توجه به منطقه و زمان برداشت عسل کنار متفاوت است. هم چنین میزان پرولین عسل کنار نیز بین 300 تا 900 می باشد که طبیعتاً هر چه میزان پرولین عسل کنار بیشتر باشد کیفیت عسل نیز بالاتر خواهد بود. فاکتورهای دیگر آزمایشگاهی و آنالیز حسی عسل کنار را نیز در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.
۲۷۷,۵۰۰ تومان
۵,۵۰۰,۰۰۰ تومان
۸۰۴,۰۰۰ تومان
ترکیبات موثره عسل خوش طعم کنار عبارتند از عناصر معدنی، اسیدهای آلی، آمینو اسیدها، ترکیبات فلاونوئیدی و طیف متنوعی از ساپونین های گلیکوزیدی و استروئیدی که خواص زیر را رقم می زنند.
درون عسل سدر و یک سری عسل های دیگر مانند ترنجبین، گارچی، زرشک و… یک سری ترکیبات بیو اکتیوی و فعالی وجود دارد که موجب ایجاد کف به روی آن ها می شود. غالب این ترکیبات در این نوع عسل ساپونینی هستند که موجب ایجاد کف به روی عسل سدر خواهند شد و عواملی چون هم زدن و گرما دادن باعث ایجاد کف عسل کنار می شوند.
گاها افرادی هستند که این عسل را به عنوان گرانترین عسل ایران معرفی می کنند در حالیکه اینطور نیست و این عسل در مقایسه با دیگر عسل ها و خواصی که دارد قیمت مناسبی را داراست. عسل منحصر به فرد کنار ایرانی به عنوان یکی از عسل ها شاخص ایران مزیت های فراوانی نسبت به عسل های سِدر الیَمَنی (عسل یمنی) و سایر عسل های با کیفیت در دنیا دارد به طوری که می توان گفت بهترین عسل کنار متعلق به ایران است و از مهمترین دلایل آن باید عوامل زیر را نام برد:
شاید بتوان گفت بهترین عسل کنار برای ایران است و عسل کنار خوزستان در بالاترین کیفیت خود قرار دارد اما با این وجود این عسل در بازارهای بین المللی آنچنان شناخته نیست و از مهمترین دلایل شناخته نبودن این نوع عسل ایرانی در بازار بین المللی می توان عوامل زیر را نام برد:
در دست نگارش…
گیاه کنار یا سدر با نام علمی Ziziphus spina-christi گیاه مولد عسل سدر است. کنار درخت یا درختچه هایی همیشه سبز به ارتفاع 3 تا 8 متر، خاردار و مقاوم به خشکسالی است. صفت گونه ای spina-christi به مقدس بودن این گیاه و تاج حضرت عیسی مسیح در زمان به صلیب کشیدن اشاره دارد!
درخت کنار یکی از قدیمی ترین درختان بومی خاورمیانه است که در این مناطق تقدس و ارزش بسیار بالایی دارد. بر اساس روایات مذهبی مسلمانان و مسیحیان میوه درخت کنار اولین غذایی بوده که حضرت آدم هنگام فرود آمدن به زمین تناول کرده است.
از خارهای درخت سدر در تهیه تاج حضرت عیسی مسیح قبل از به صلیب کشیده شدن استفاده شده است. از چوب درخت کنار در زمان حضرت سلیمان و فراعنه در ساخت کاخ و منازل باشکوه استفاده میشده است.
در قرآن چهار بار به درخت سدر اشاره شده است و به همین دلیل نیز اهمیت مذهبی بالایی دارد. درخت کنار ریشه های بسیار عمیق، مقاومت بالا به خشکی و گرمای هوا دارد.
درخت کنار گرما پسند است و انتشار جغرافيايي آن در حبشه، افريقاي شمالي، عربستان و قسمتهاي گرم ايران تا هند می باشد. محدوده بومی کنار Z. spina-christi شامل شبه جزیره عربستان، مصر، سوریه، فلسطین، اسرائیل، لبنان، اردن ، عراق، ایران، افغانستان، پاکستان و هند است. در سده های اخیر به سایر مناطق آفریقای شمالی، مرکزی و شرق آفریقا نیز گسترش یافته است.
پراکنش کنار در ایران در منطقه رویشی خلیج فارس عمانی در جنوب و جنوب غرب کشور در 10 استان: جنوب سیستان و بلوچستان، هرمزگان، جنوب کرمان، جنوب فارس، بوشهر، خوزستان، کهکلویه و بویر احمد، لرستان، ایلام و کرمانشاه به صورت جنگل های تُنک و جزئی از جنگل های گرمسیری صحارا-سندی است.
درختان کنار در مساحت در حدود یک میلیون هکتار از مراتع جنوبی ایران گسترش دارد و به طور متوسط در هر هکتار 10 تا 100 درخت کنار به صورت خودروی رویش دارد. درخت سدر اهمیت فوق العاده ای به لحاظ زیست محیطی و اکولوژیکی دارد و یک گونه درختی شاخص در جنوب ایران محسوب می شود. برگ های درخت سدر مورد تعلیف دام قرار می گیرد و یکی از منابع مهم علوفه ای برای دام های مستقر در جنوب کشور است.
برگ ها خاصیت دارویی و درمانی داشته و در تهیه پودر سدر و شامپوهای گیاهی (شامپو سدر صحت) استفاده میشود. میوه های کنار مصرف خوراکی داشته و دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالا است که در اواخر زمستان و اوایل بهار در بازارهای محلی جنوب کشور یا شهرهای بزرگ به عنوان میوه کنار به فروش میرسد. مصرف خوراکی میوه سدر برای درمان برونشیت، سرفه و سل مفید است. میوه دارای طبیعت سرد و خشک و نارس آن قابض و نفخ زاست. چوب درخت سدر در ساخت منازل چوبی و تهیه زغال برای بومیان منطقه کاربرد و اهمیت زیادی دارد.
گل های درخت سدر در تامین منابع شهد و گرده برای تغذیه حشرات گرده افشان به ویژه زنبور عسل کوچک و زنبور عسل معمولی حائز اهمیت است. تولید یکی از با کیفیت ترین عسل های دنیا توسط این درخت ارزشمند در دهه های اخیر یکی از مهمترین موارد اهمیت گیاه سدر است که نیاز به توجه بیشتری دارد. عسل سِدر تولیدی در کنارستان های ایران به عنوان عسل کُنار ایرانی شناخته میشود و به لحاظ کیفیت و مشتری پسندی یکی از محبوب ترین عسل های ایران و حتی دنیا است.
زنبورداران زیادی از سراسر ایران منتظر گلدهی درختان سدر در مناطق گرمسیری جنوب کشور هستند. تخمین زده میشود سالانه بیش از 2 میلیون کلنی زنبور عسل از مناطق مختلف کشور از اواسط شهریور ماه متناسب با خنک شدن هوا و شروع گلدهی درختان سدر به جنگل های کنار در جنوب ایران کوچ می کنند و این بزرگترین کوچ کلنی های زنبور عسل در دنیا محسوب میشود.
گلدهی درختان سدر از اواسط شهریور تا اوایل آبان ماه ادامه دارد و کلنی های زنبور عسل به مدت سه تا پنج هفته در کُنارستان های جنوب کشور مستقر هستند. اوج فعالیت زنبور عسل اوایل صبح و عصر متناسب با باز شدن گل ها و امکان فعالیت زنبور عسل جهت چِراروی صورت می پذیرد.
گل های کنار شهدزا و گرده زا است و اغلب فعالیت زنبورعسل جهت جمع آوری شهد و به میزان کمتر جمع آوری گرده گل است. تخمین زده میشود از هر درخت کنار در حدود 3 کیلوگرم عسل قابل تولید است و حدودا از هر هکتار در حدود 750 کیلوگرم عسل تولید میشود. البته تولید این میزان عسل منوط به تراکم حداقلی 250 درخت کنار بزرگ در هر هکتار خواهد بود.
زمان برداشت عسل کنار اواخر شهریور تا اواسط آبان بسته به منطقه و مدیریت زنبوردار است. میانگین برداشت عسل کنار از هر کندو 3 تا 7 کیلوگرم است که البته تولید بیشتر یا کمتر از این میزان نیز بسته به منطقه، نژاد، جمعیت کلنی زنبورعسل و مدیریت زنبوردار و مهمتر از آن شرایط شهددهی درختان کنار متغییر خواهد بود.
بررسی بازار جهانی و عسل های مشابه
عسل درخت کنار که در کشورهای عربی به عنوان “عسل السدر” شناخته میشود یکی از شناخته شده ترین و با کیفیت ترین عسل های دنیا است که به عنوان عسل مانوکای خاورمیانه نیز معروف است (Manuka Honey). عسل سدر به طور ویژه در کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس محبوبیت بالایی دارد و در این کشورها با کیفیت ترین عسل سدر به عنوان عسل السدر الیمنی با قیمت های بالا به فروش میرسد.
در تحقیقات مختلف علمی عسل سدر به لحاظ فیزیکوشیمیایی و خواص عملکردی با عسل های شاخص دنیا همچون عسل مانوکای نیوزلند مورد مقایسه قرار گرفته و به لحاظ کیفیت در رتبه حتی بهتر از این عسل قرار میگیرد. عسل سِدر بیشتر در کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس عسل شناخته شده ای است. جز گران ترین عسل های دنیا است و برای خرید عسل کنار به اِزای هر کیلو باید مبلغی بین 500 تا 1000 دلار در بازارهای جهانی بپردازید اما قیمت عسل کنار در فروش عمده آن به اِزای هر کیلو 50 تا 70 دلار برای زنبورداران است. عسل سدر یمنی در بازارهای جهانی به ویژه حاشیه خلیج فارس بسیار شناخته شده است و محبوبت ترین عسل اعراب است.
عسل سِدر به جهت خواص دارویی و آنالیز حسی مشتری پسندی بسیار بالایی دارد و معمولا مورد پسند همگان قرار می گیرد. گفتنی است طعم عسل کنار در عین قوی و غلیظ بودن، طعم ملایم و خوش خوری دارد که حتی خانم های حساس و کودکان نیز غالبا جذب آن می شوند.
مشهورترین عسل سدر الیمنی در دره دوعن Do’an در حضرالموت و منطقه بیهان و گردان در استان شبوه (محافظة شبوة) تولید میشود. جنگل های نیمه متراکم و تنک از درختان و درختچه های سدر در دره دوعن بهترین منطقه تولید عسل سدر یمنی است. سالانه هزاران زنبوردار از مناطق مختلف یمن به شرق این کشور کوچ می کنند تا بتوانند عسل سدر دوعنی تولید کنند. تولید عسل سدر به اِزای هر کندو در حدود 1 تا 2 کیلوگرم است و به صورت ارگانیک و فاقد هرگونه باقی مانده شیمیایی است.
عسل سدر یمنی در بین اعراب بسیار شناخته شده است و عسل سدر جبلی (کوهی) و سدر دوعنی با کیفیت ترین نوع از این عسل است. تولید سالانه عسل سدر الیمنی در حدود 500 تا 700 تن عسل خالص است که در حدود یک پنجم تولید سالانه عسل یمن است. خرید عسل کنار در اعراب بعنوان هدیه برای عروس یا منزل نو و بیمار بسیار رایج است. قیمت عسل کنار یا سدر یمنی در بازارهای جهانی 100 تا 1000 دلار به فروش میرسد و به این لحاظ گران ترین عسل دنیا محسوب میشود.
نتایج آزمون عسل کنار نشان میدهد که میزان HMF عسل کنار کهنه و حرارت دیده پایین است!!!
و در پایان: عسل سِدر یا عسل کنار ایرانی یکی از عسل های تک گیاه، دارویی و شاخص تولیدی در زنبورستان های کشور است. مجموعه زنبورستان عسل فروردین با همکاری زنبورداران متعهد و حرفه ای از سراسر کشور سعی در تولید، عرضه در بازارهای داخلی و خارجی و برندینگ علمی این عسل شاخص ایران دارد. برای خرید عسل کنار خالص و طبیعی می توانید از سایت عسل فروردین در سه وزن و بسته بندی صادراتی اقدام بفرمایید.
۵۶۰,۰۰۰ تومان
۱,۳۰۰,۰۰۰ تومان
۷۱۶,۰۰۰ تومان
۹۶۰,۰۰۰ تومان
honey sider is without a doubt one of the tastiest and most delicious honeys in Iran, and it is known as the most popular and best-selling honey in the south of the country and the Arab countries of the Persian Gulf, to the extent that many Arabs prefer honey other than Kanaar honey. (Cedar honey) is not considered honey
Seder honey is one of the most well-known honeys in the world, especially in the Arab-speaking countries of the Middle East. Cedar honey is also known by different names such as kanaar honey and sexual honey, and it is one of the most prominent single plant honeys in Iran in terms of properties and appearance
The most important properties of honey are
including sexual enhancement, strengthening hair and preventing hair loss, strengthening the powers of the head, expelling bile and regulating body temperature, being tonic and energizing, activating the memory and growth of children, anti-arthritic pain and anemia, opening spasms, useful for intestinal ulcers, reducing fever, Excretion of gastric and intestinal worms, useful for weak limbs and warm swellings, and contains hydrolyzed protein
13 دیدگاه برای عسل کنار فروردین (650 گرم)
منیره کرباسی –
واقعا لذت بردم از عطر و طعم این عسل
محمد رسول رسولی منش –
درود بر شما لطف شماست و خدا رو شاکریم
مریم حمیدی –
میتونم بگم خوشمزه ترین عسلی هست که تا به الان خوردم👍🏻👍🏻
مجید میرزایی –
سلام درجه یک و خوش طعم
رضا کریمی –
سلام اگر این عسل و سفارش بدم چند روزه به دستم میرسه من اصفهان هستم
ساعد –
من این عسل رو تهیه کردم واقعا عسلی ندیدم تا الان رو دستش ولی تنها نکته منفی مدت زمان ارسال بود ک خیلی طولانی شد برای منی که شیرازم
بهنام –
واقعا این عسل تا الان کجااا بوده و ما فقط عسلهای منطقه خوانسار رو استفاده می کردیم ، آقا عااالی
محمد رسول رسولی منش –
درود
غسل کُنار یکی از بهترین و خوش خورترین عسل های ایران هستش و بسیار هم محبوبه و کم کم جایگاه خودش رو بدست میاره و از لحاظ خواص دارویی هم بی نظیر هستش
باران امکانی –
ببخشید چرا شما هیچ وقت تخفیف نمیزارید یه تخفیف بزارید لطفا یا حداقل به مشتریایی که همیشه خرید می کنن تخفیف بدید 🙂
عسل فروردین –
درود بر شما
جهت دریافت تخفیف با واحد فروش عسل فروردین تماس بگیرید.
تلفن واحد فروش: 09120450355
به هر حال کد تخفیف اولین خرید در سایت فعال می باشد.
کد تخفیف: fb1402
موفق باشید
محمد –
یکی از بهترین کنار هایی که تست کردم فقط و فقط خواستم تشکر کنم از جناب رسولی برای آشنا کردن من با این عسل عجیب
سهراب –
طعم خیلی خوبی داره و بچه ها هم دوست داشتن
ممنونم ارتون
فواد جمعه پور –
خسته نباشید
از خوندن مطلب عسل کنار واقعا لذت بردم و افتخار کردم به جنوبی بودنم ، دم شما و آقای رفاهی گرم
عطار –
عسل سدر یمنی که تو مطلب بهش اشاره کردید موجود ندارید؟
شاهین –
کیفیت بالا و طعم خاص و بی نظیر
مطلب تون در مورد خواص عسل کنار هم خیلی خوبه
عسل کنار تون عالیه
مرسی از شما
مجتبی –
بسیار خوش طعم و باکیفیت