عسل گاوپونه فروردین

مناطق کوهستانی، دامنه های صخره ای سنگلاخی، صخره های آهکی، دره های خشک اغلب مناطق کوهستانی ایران در ارتفاعات ۱۹۰۰ تا ۳۳۰۰ متری از سطح دریا به صورت پراکنده و در مواردی به صورت لکه های متراکم در سطوح کم رویش دارد. پراکندگی در شمال، شمال غرب، مرکز، غرب و جنوب کشور.

این گیاه پراکندگی بسیار زیادی در مراتع کشور دارد. رشد رویشی گیاه در اوایل فروردین، گل دهی در اردیبهشت تا تیرماه و پراکندگی میوه در فاصله شهریور تا آبان انجام می گیرد. گیاه معطر و دارویی است که در طب سنتی نیز جایگاه ویژه ای بین اهالی محلی دارد. گل های این گونه شهدزا و گرده زا بوده که البته جذابیت شهد بسیار بیشتری دارد و به ندرت فعالیت جمع آوری گرده گزارش شده است. دوره گل دهی مناسب و تراکم خوب در مراتع مختلف کشور باعث شده است که یکی از امیدهای اصلی شهد در مرتع برای زنبورداران کشور باشد.

روش های مختلفی برای مصرف عسل گاوپونه وجود دارد که بهترین آنها برای تاثیرگذاری و جذب کامل و بهتر و سریع تر این دو روش ساده هستند:

• روش اول: یک قاشق غذاخوری عسل گاوپونه را در مقداری آب با دمای معمول حل کرده (توجه کنید که عسل با آب خنک یا خیلی سرد حل نمیشود) و کمی آبلیموی تازه و یکی از عرقیات مفرح (گلاب، بیدمشک و بهارنارنج) نظیر گلاب را به آن اضافه کرده و میل کنید.
• روش ساده دوم مصرف عسل خارچوبه مکیدن با لیسیدن ساده یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی بصورت تدریجی است چرا که فضای دهان بعلاوه مویرگ های زیر زبان یکی از بهترین و سریعترین ورودی های ریز مغذی ها در بدن هستند و جذب کاملی صورت خواهد گرفت.

عسل طبیعی و همین طور عسل گاوپونه یا عسل خارچوبه هیچ منع مصرف خاص و خطرناکی ندارد و برای همگان قابل استفاده بوده و مزایای بیشمار آن ضامن سلامت و طول عمر و کیفیت بالای زندگی خواهد بود ولی در این میان باید به چند نکته هنگام خرید عسل گاوپونه دقت کرد.

یک منع مصرف عمومی و مشخص برای کودکان زیر دو سال وجود دارد. دلیل این توصیه پزشکی وجود اسپور “باکتری کلستریدیوم بوتولینوم” در بعضی عسل ها است. دستگاه گوارش کودکان تا سن دو سالگی به طور کامل توسعه نیافته و به اندازه کافی اسیدی برای کشتن اسپورهایی که با مصرف عسل طبیعی وارد دستگاه گوارش می شوند ندارند.

از این رو این اسپورها در روده کودک رشد می کنند و باعث تولید سمی می شوند که سبب مسمومیت غذایی در نوزادان به نام بوتولیسم نوزاد می شود. البته اسپور این باکتری در موارد کمی از عسل ها مشاهده شده است و یک نوع مسمومیت غذایی نادر است.