نحوه تولید عسل خوشیل چیست ؟
عسل خوشیل از شهد گلهای گیاه کوهی خوشیل (که در مناطق مرتفع و نیمهخشک جنوب و غرب ایران میروید) تولید میشود. این گیاه از خانوادهی خارهاست و در فصل بهار و اوایل تابستان گلهای زرد یا بنفشکمرنگی میدهد که سرشار از شهد و عطر طبیعی هستند.
زنبورداران فروردین کندوهای خود را در ارتفاعات بکر و خوشاقلیم استانهای فارس و کهگیلویه و بویراحمد مستقر میکنند؛ جایی که زمین از هرگونه سم، آفتکش یا کشت صنعتی دور است. زنبورها در این مناطق از شهد گلهای خوشیل و دیگر گیاهان کوهی تغذیه کرده و عسلی غلیظ، معطر و تیرهرنگ تولید میکنند که تمام خاصیتهای گیاه را در خود دارد.
پس از اتمام دوره گلدهی، قابهای عسل بهصورت طبیعی و بدون حرارت یا فرآوری صنعتی برداشت میشوند تا ویتامینها، آنزیمها و ترکیبات درمانی آن کاملاً حفظ شود. سپس در کارگاه زنبورستان فروردین، عسلها صاف و در ظروف شیشهای بستهبندی میشوند تا بهصورت خالص، ارگانیک و کوهی به دست مشتری برسند.
بهطور خلاصه، عسل خوشیل نتیجهی ترکیب کوهستان، زنبور و گلهای دارویی خوشیل است — عسلی که از دل طبیعت بکر میآید، نه از زمینهای پرورشیافته.
پیشنهاد مطالعه:
گیاه خوشیل
عسل خوشیل از گیاه خوشیل که به آن فرفیون و شیر پنیر نیز گفته می شود توسط زنبورهای پر تلاش در اواخر فصل بهار تا اوایل فصل تابستان در مناطق غربی کشور تولید می گردد.اگرچه ما پراکندگی گیاه فرفیون را در استان های زیادی در ایران نظیر سمنان ، خراسان و مرکزی نیز داریم.
خوشیل گیاهی است علفی و یک تا چند ساله با ساقهای چهارگوش به ارتفاع حدود 60 سانتیمتر و برگهای آن باریک، نخی شکل و به شکل گروهی و چتری از نقاط مختلف ساقه بیرون میآیند. گلهای آن که از کنارهی گروه برگ بیرون میآیند زرد رنگ و کوچک میباشند.
خواص عسل خوشیل یا فرفیون
عسل کوهی محصولی ارزشمند و طبیعی است که توسط زنبورهای عسل وحشی در مناطق کوهستانی و صعبالعبور تولید میشود. این عسل به دلیل شرایط خاص محیطی و تغذیه زنبورها از شهد گلهای متنوع کوهستانی، خواص درمانی و تغذیهای بینظیری دارد. عسل طبیعی کوهستان به دلیل خواص ضد التهابی قوی، در درمان بیماریهای التهابی مانند آرتروز مفید است.
عسل کوهی وحشی به دلیل جمعآوری از گیاهان وحشی و کوهستانی خواص بینظیری دارد. این نوع عسل به دلیل کیفیت بالا و طبیعی بودن، اغلب مورد توجه قرار میگیرد. برخی از خواص عسل طبیعی کوهستان تقویت سیستم ایمنی بدن، مناسب برای پوکی استخوان، بهبود سلامت پوست، خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی، بهبود مشکلات گوارشی، کمک به درمان درمان سرفه و گلودرد و… می باشد.
هم چنین عسل کوهی وحشی به عنوان یک منبع انرژی طبیعی، به بهبود عملکرد مغز و افزایش انرژی بدن کمک میکند. در ضمن مصرف منظم عسل کوهی به بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد کمک میکند.
از دیگر خواص عسل خوشیل
عسل های خاص کوه و کوهپایه مثل عسل طبیعی کوهستان دارای مواد معدنی و مینرال بالایی هستند که اُهم آنها شامل کلسیم، فسفر منگنز، روی و آهن می باشد. در نتیجه این عسل بی نظیر برای درمان بیماری هایی مثل پوکی استخوان، کمر درد، پا درد و رماتیسم بسیار مفید خواهد بود.
یکی دیگر از خواص عسل طبیعی کوهستان بخصوص عسل های دشت و کوهپایه تقویت سیستم گوارش بدن و معده است. عسل کوهستان برای بیماریهایی نظیر زخم اثنی عشر، زخم معده، رفلکس معده و ترش کردن های مکرر در افراد بسیار مفید است.
عسل کوهی وحشی به دلیل خاصیت نرمکنندگی و ضد التهابی، در درمان سرفه و گلودرد موثر است. هم چنین عسل کوهی دارای خواص ضدباکتری و ضدعفونیکننده قوی است که میتواند به بهبود زخمها و سوختگیها و پیشگیری از عفونتها کمک کند. در ضمن مواد مغذی و آنزیمهای طبیعی موجود در عسل طبیعی کوهستان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک خواهد کرد.
نکات مهم در خرید عسل خوشیل خالص
قیمت عسل کوهی اصل شاید اولین نکته ای باشد که برای شما مهم است. گاهاً قیمت عسل کوهستان را در بازار بین 100 تا 300 هزار تومان به ازای هر کیلو می بینیم که با توجه به محدودیت تولید و زحمات برداشت و سختی کوچ و استقرار زنبورستان در ارتفاعات عملا این قیمت عسل طبیعی کوهستان نوعی علامت برای تقلبی بودن یا اصل نبودن آن است.
عسل کوهی ایران به دلیل شرایط تولید و تنوع گیاهی، از نظر طعم، رنگ و خواص با عسل معمولی تفاوت بسیاری دارد. عسل کوهی اصل معمولاً طعم قویتر و تلخی کمتری نسبت به عسل معمولی دارد و رنگ آن تیره تر است. همچنین، عسل کوهی وحشی حاوی مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای بیشتری است.
با این تفاسیر قیمت عسل کوهی در بازار به مراتب گران تر از عسل های معمولی خواهد بود. در ضمن هر میزان شهد گیاهانی مثل آویشن و خوشیل در عسل بیشتر باشد طبعاً قیمت عسل کوهی اصل بیشتر خواهد بود.
نحوه تشخیص عسل خوشیل
تشخیص عسل کوهی اصل کمی دشوار است، زیرا روشهای تقلب در تولید عسل به مرور زمان پیشرفتهتر شده است. بهترین و مطمئنترین روش تشخیص، ارسال نمونه عسل به آزمایشگاههای معتبر است. در اینجا میزان خلوص، رطوبت و سایر فاکتورها توسط متخصصان آزمایش میشود.
تشخیص عسل کوهی اصل از تقلبی بصورت حسی و غیر آزمایشگاهی میتواند کمی چالش برانگیز باشد، اما با دانستن چند نکته ساده، میتوانید به راحتی عسل طبیعی و با کیفیت را از نمونههای تقلبی تشخیص دهید. برخی از راههای رایج برای تشخیص عسل کوهی اصل عبارتند از:
- رنگ: عسل طبیعی کوهی معمولاً دارای رنگ تیرهتر و کمی کدر است. البته رنگ عسل بسته به نوع گلها و گیاهانی که زنبور عسل از آنها تغذیه میکند، ممکن است متفاوت باشد.
- بو: عسل طبیعی کوهستان معمولاً بوی طبیعی گلها و گیاهانی را که از آنها تهیه شده دارد و رایحه آن باید طبیعی و خوشایند باشد.
- طعم: عسل کوهی ایران معمولاً طعمی غنی و پیچیده دارد. مزه آن بعد از مصرف نباید فقط به شیرینی محدود باشد و باید احساس طبیعی بودن و عمق طعم را در دهان داشته باشید.
- تست آب: یک قطره عسل را در آب سرد بریزید. عسل طبیعی به صورت یک توده در آب فرو میرود و حل نمیشود؛ در حالی که عسل تقلبی سریعاً در آب حل میشود.
- رس بستن عسل: عسل طبیعی کوهستان ممکن است بعد از مدتی رس ببندد و کریستالهای شکر طبیعی تشکیل دهد. اما کرستالیزه شده در عسل تقلبی معمولاً یکنواخت و غیرطبیعی است.
پیشنهاد مطالعه:
قیمت عسل خوشیل
قیمت عسل کوهی به عواملی مختلفی نظیر منطقه برداشت، نتیجه معیار های آزمایشگاهی، فروشگاه ارائه دهنده عسل، واسطه ها و… بستگی دارد. فروشگاه فروردین از آنجایی که خود زنبوردار می باشد به دلیل حذف واسطه های فروش عسل کوهی اصل را با مناسب ترین قیمت و بالاترین کیفیت و در بسته بندی های شیشه ای با ارسال رایگان به مشتریان خود ارائه می دهد که شما می توانید پس از ثبت سفارش در سایت محصول خود را درب منزل تحویل بگیرید.
عسل خوشیل | تولید غرب کشور
عسل کوهی ایران، محصولی ارزشمند و طبیعی است که از دل کوههای سرسبز و مناطق بکر کشورمان به دست میآید. زنبورهای عسل در این مناطق، از شهد گلهای متنوع و گیاهان دارویی تغذیه میکنند که باعث میشود عسل تولید شده، خواص درمانی و تغذیهای بینظیری داشته باشد.
ایران به دلیل تنوع آب و هوایی و پوشش گیاهی، میزبان انواع مختلفی از گلها و گیاهان دارویی است. زنبورهای عسل با تغذیه از این گیاهان، عسلهایی با طعمها و رنگهای متنوع تولید میکنند. عسل های کوهی ایران شامل عسل کوهی ایلام، عسل کوهی بشاگرد، عسل کوهی تبریز، عسل کوهی جنوب، عسل کوهی لرستان، عسل کوهی بلوچستان و عسل کوهی استان فارس و چهارمحال بختیاری می شود.
موارد منع مصرف و عوارض عسل خوشیل
عسل طبیعی و همین طور عسل های کوهی اصل هیچ منع مصرف خاص و خطرناکی ندارد و برای همگان قابل استفاده بوده و مزایای بیشمار آن ضامن سلامت و طول عمر و کیفیت بالای زندگی خواهد بود ولی در این میان باید به چند نکته هنگام خرید عسل طبیعی کوهستان دقت کرد.
یک منع مصرف عمومی و مشخص برای کودکان زیر دو سال وجود دارد. دلیل این توصیه پزشکی وجود اسپور “باکتری کلستریدیوم بوتولینوم” در بعضی عسل ها است. دستگاه گوارش کودکان تا سن دو سالگی به طور کامل توسعه نیافته و به اندازه کافی اسیدی برای کشتن اسپورهایی که با مصرف عسل طبیعی وارد دستگاه گوارش می شوند ندارند.
از این رو این اسپورها در روده کودک رشد می کنند و باعث تولید سمی می شوند که سبب مسمومیت غذایی در نوزادان به نام بوتولیسم نوزاد می شود. البته اسپور این باکتری در موارد کمی از عسل ها مشاهده شده است و یک نوع مسمومیت غذایی نادر است.
6 دیدگاه برای عسل خوشیل فروردین | کوهی غرب
مهران –
خیلی از این عسل راضی بودم و حالم باهاش خیلی خوبه واقعا طعم و عطر عالی داره ، دستمریزاد میگم بهتون
محمد کاووسی (مالک تایید شده) –
سلام من چند بار خریدم ،بسیار خوش بو و خوش طعم هست، دقیقا بو طمع عسلی میده که در زمان بچگی خورده بودم خیلی سال بود ندیده بودم این عسلو،خلاصه واقعااااا عالیه
عسل فروردین –
درود بر شما آقای کاووسی عزیز،
خوشنودیم که از محصول عسل خوشیل فروردین راضی بودید،
موفق و تندرست باشید.
Rezvan –
بچه بودم عسل ها بوئ دیگری می داد
عسل فروردین –
آقای رضوان عزیز، در مجموعه عسل فروردین بیش از 40 نوع عسل طبیعی با رنگ، بو و طعم منحصربفرد خود، موجود داریم.
احتمالاً عسلی که شما در کودکی چشیده اید، عسل گون گز و یا عسل کوهستان بوده است.
اگه مایل هستید با شماره 09120450355 تماس گرفته و درخواست بدید تا برای شما نمونه عسل های موجود را ارسال کنیم.
فریده سلیمانی –
طعم این عسل به چه عسلی شبیه من از خواصش زیاد شنیدم میخوام تهیه کنم ولی شک دارم ک طعمش رو میپسندم یا نه
امیرحسین –
آقای رسولی عجب عسلی پیشنهاد دادین واقعا درجه یک بود از همه نظر