عسل مریم نخودی فروردین

زنبورداران کندوها را در نزدیکی مراتع و گلزارهای مریم نخودی مستقر می‌کنند تا زنبورها بتوانند به راحتی شهد طبیعی را جمع‌آوری کنند.

زنبورها شهد گل‌های مریم نخودی را جمع‌آوری و آن را به داخل کندو منتقل می‌کنند. این شهد به تدریج به عسل تبدیل می‌شود و قوام مناسب پیدا می‌کند.

زنبوردار پس از رسیدن عسل و پر شدن قاب‌ها، آن‌ها را با دقت خارج می‌کند. این کار به صورت دستی و با ابزارهای مخصوص انجام می‌شود تا عسل تازه و باکیفیت باقی بماند.

عسل جمع‌آوری شده ابتدا صاف می‌شود تا ذرات موم و گرده جدا شوند و سپس در بسته‌بندی‌های شیشه‌ای سالم و بهداشتی ریخته می‌شود. فرآیند انجام شده بدون حرارت زیاد است تا تمام خواص طبیعی و آنزیم‌های عسل حفظ گردد.

عسل مریم نخودی تولید شده به دلیل جمع‌آوری طبیعی شهد و عدم استفاده از مواد شیمیایی، دارای خواص درمانی بالا و طعمی منحصر به‌فرد است.