عسل مریم گلی فروردین

رویشگاه آن در مناطق مرطوب درون مزارع و یا دامنه های کوهستانی در مناطق استپی، در مناطق خزری و ایرانی تورانی. در شمال، شمال غرب، شرق و جنوب می باشد. جنس مریم گلی Salvia در ایران قریب به 61 گونه گیاه علفی اغلب چندساله و معطر دارد که در سراسر ایران پراکنده اند و بعضی از آن ها علف هرز مزارع هستند. گونه های مهم عبارتند از مریم گلی بنفش S.verticillata (رویشگاه در مزارع به صورت علف هرز، مناطق مرطوب، در دامنه های خاکی-هوموسی در مناطق خزری و ایرانی تورانی در شمال، شمال غرب و مرکز در استان های مازندران، کردستان، تهران، البرز و آذربایجان).

مریم گلی هرز S.virgata (رویشگاه درون و حاشیه مزارع و باغات، درون جنگل های راش، جنگل مخلوط بلوط، دامنه های کوهستانی در مناطق خزری و ایرانی تورانی در شمال، شمال غرب، غرب و مرکز)، مریم گلی مزرعه رو S.nemorosa (رویشگاه مناطق مرطوب درون مزارع و یا دامنه های کوهستانی در مناطق استپی، در مناطق رویشی خزری و ایرانی تورانی در شمال، شمال غرب، غرب، شرق و جنوب)، مریم گلی لبه دار Salvia limbata (رویشگاه دامنه ای سنگلاخی کوه های خشک، مناطق استپی و حاشیه جاده ها در منطقه ایرانی تورانی در شمال، شمال غرب و مرکز).

مریم گلی مشهدی – نوروزک S.leriifolia (رویشگاه دامنه های سنگلاخی در منطقه ایرانی تورانی در شرق و مرکز)، مریم گلی خاردار S.spinosa (رویشگاه دامنه های کوهستانی صخره ای و یا سنگلاخی در منطقه ایرانی تورانی در شمال غرب، غرب، مرکز، شمال شرق و شرق) مریم گلی شکننده، بوئنگ، بودنگ S.macilenta (گل دهی در پاییز تا بهار – پراکندگی در مناطق جنوبی کشور) و مریم گلی گرمسیری – مرمرشک S.compressa (رویشگاه دامنه های صخره ای، تپه های پوشیده از گندمیان، تپه های گچی، مناطق دشتی و کم ارتفاع، حاشیه مزارع در مناطق ایرانی تورانی و خلیجی عمانی در غرب، جنوب غرب، جنوب و مرکز)

گونه های مریم گلی لبه دار، مریم گلی بنفش از گونه های با جذابیت بسیار خوب این جنس برای زنبور عسل می باشد. میزان تولید عسل به ازای هر هکتار مریم گلی بنفش (به صورت کشت شده) بیش از 500 کیلوگرم در هکتار تعیین شده است.

روش های مختلفی برای مصرف عسل مریم گلی وجود دارد که بهترین آنها برای تاثیرگذاری و جذب کامل و بهتر و سریع تر این دو روش ساده هستند:

• روش اول: یک قاشق غذاخوری عسل مریم گلی را در مقداری آب با دمای معمول حل کرده (توجه کنید که عسل با آب خنک یا خیلی سرد حل نمیشود) و کمی آبلیموی تازه و یکی از عرقیات مفرح (گلاب، بیدمشک و بهارنارنج) نظیر گلاب را به آن اضافه کرده و میل کنید.
• روش ساده دوم مصرف عسل مریم گلی مکیدن با لیسیدن ساده یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی بصورت تدریجی است چرا که فضای دهان بعلاوه مویرگ های زیر زبان یکی از بهترین و سریعترین ورودی های ریز مغذی ها در بدن هستند و جذب کاملی صورت خواهد گرفت.

عسل طبیعی و همین طور عسل مریم گلی هیچ منع مصرف خاص و خطرناکی ندارد و برای همگان قابل استفاده بوده و مزایای بیشمار آن ضامن سلامت و طول عمر و کیفیت بالای زندگی خواهد بود ولی در این میان باید به چند نکته هنگام خرید عسل مریم گلی دقت کرد.

یک منع مصرف عمومی و مشخص برای کودکان زیر دو سال وجود دارد. دلیل این توصیه پزشکی وجود اسپور “باکتری کلستریدیوم بوتولینوم” در بعضی عسل ها است. دستگاه گوارش کودکان تا سن دو سالگی به طور کامل توسعه نیافته و به اندازه کافی اسیدی برای کشتن اسپورهایی که با مصرف عسل طبیعی وارد دستگاه گوارش می شوند ندارند.

از این رو این اسپورها در روده کودک رشد می کنند و باعث تولید سمی می شوند که سبب مسمومیت غذایی در نوزادان به نام بوتولیسم نوزاد می شود. البته اسپور این باکتری در موارد کمی از عسل ها مشاهده شده است و یک نوع مسمومیت غذایی نادر است.