طرز تهیه چای ماچا + ذکر تمام نکات آن

توصیه ما این است که اگر اغلب چای ماچا درست می‌کنید روی یک همزن بامبو (ویسک) سرمایه‌گذاری کنید، زیرا طراحی خاص آن توده های پودر ماچا را در هم می شکند و لایه ای کف آلود از کف روی چای ایجاد می کند، اما اگرهمزن بامبو ندارید نگران نباشید، به جای آن می توانید از یک همزن معمولی یا یک دستگاه کف ساز شیر برقی استفاده کنید.

برای طرز تهیه چای ماچا ابتدا 1 قاشق چایخوری پودر چای ماچا را در یک کاسه یا لیوان کوچک الک کنید، این کار باعث می شود که پراکندگی پودر ماچا به صورت یکنواخت انجام شود و نوشیدنی یکدست و بدون گلوله شدن را داشته باشید.

سپس 4/1 آب داغ را به آن اضافه کنید. آب داغی که برای تهیه چای ماچا استفاده می کنید باید درمایی بین 75-تا 85 درجه سانتی گراد را داشته باشد تا پودر ماچای شما نسوزد و طعم تلخی به آن بدهد. اما اگر دما سنج ندارید نگران نباشید تنها کافیست کتری آب جوش شما 7 تا 10 دقیقه روی حرارت بماند و حالا آن آب برای تهیه چای ماچا مناسب است.

سپس آن را هم بزنید اما صبر کنید هم زدن یا دایره ای که در دستورهای پخت کیک توصیه می شود در اینجا کارساز نیست در عوض باید از یک طرف به سمت دیگر هم بزنید و این حرکت جلو به عقب را تکرار کنید تا پودر به صورت یکنواخت در آب پخش شود و یک لایه ای کف آلود روی لیوان مشاهده کنید و در نهایت در این مرحله روی آن آب داغ اضافه کنید. چای ماچا شما آماده میل کردن است.

اگر طعم تلخ چای ماچا را نمی پسندید می توانید از عسل طبیعی برای شیرین کردن آن استفاده کنید، زیرا عسل بهترین و سالم ترین مکمل برای چای ماچا است و مصرف آن در کنار چای سبز می تواند خواص آن را چند برابر کند.