همه چیز در مورد محصولات فایتوژنیک و عسل فاتوژنیک

عسل فایتوژنیک از طریق زنبورهایی تولید می‌شود که عمدتاً شهد را از گیاهان دارویی یا گیاهانی که به ترکیبات زیست‌فعال معروف هستند، جمع‌آوری می‌کنند. فرآیند تولید شامل مراحل زیر است:

انتخاب گیاهان: زنبورداران معمولاً کندوهای خود را در نزدیکی مزارع گیاهان دارویی مثل آویشن، بابونه، اسطوخودوس و گیاهانی با خواص درمانی قرار می‌دهند. این گیاهان سرشار از فیتوشیمیایی‌ها (مواد زیست‌فعال) مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها هستند.

جمع‌آوری شهد توسط زنبورها: زنبورها از این گیاهان خاص شهد جمع‌آوری می‌کنند. این شهد حاوی مقادیر زیادی ترکیبات زیست‌فعال است و نوع گیاهی که زنبورها از آن تغذیه می‌کنند، به طور مستقیم بر خواص عسل تأثیر می‌گذارد.

تولید عسل: زنبورها شهد را در داخل کندو پردازش کرده و آن را به عسل تبدیل می‌کنند. در طول این فرآیند، عسل با فیتوشیمیایی‌های طبیعی موجود در گیاهان غنی می‌شود.

برداشت عسل: پس از تولید عسل، آن را برداشت می‌کنند و معمولاً به شکل کم‌فرآوری شده حفظ می‌شود تا بالاترین میزان از خواص تغذیه‌ای و درمانی آن حفظ شود.

محصول نهایی، یعنی عسل فایتوژنیک، دارای خواص مفید عسل و همچنین ویژگی‌های درمانی خاص گیاهانی است که زنبورها از آن‌ها تغذیه کرده‌اند. این نوع عسل به دلیل داشتن ترکیبات زیست‌فعال گیاهی، به خواص درمانی بیشتری نسبت به عسل‌های معمولی معروف است.