آشنایی با نحوه تولید گرده گل و نکات مربوط به آن
- 4 ماه پیش
- مطالعه:
- 0
آشنایی با نحوه تولید گرده گل
در پاسخ به سوال گرده گل چگونه تولید میشود باید بگوییم نحوه تولید گرده گل یکی از فرآیندهای بسیار جذاب است که زنبور با دقت، حوصله و سلیقه فراوان مشغول به انجام آن می شود. زنبور عسل وقتی به روی گل می نشیند و مشغول نوشیدن شهد گل است گرده های گل که در کلاله و دیگر قسمت های گل وجود دارد به روی پاهایش می چسبند.
علاوه بر این، موهای روی بدن زنبور به گونه ای تعبیه شده که گرده های موجود در هوا بر روی این موها نشسته و زنبور تا جایی که می تواند این گرده ها را با حساسیت جمع آوری می کند.
در مرحله بعدی برای اینکه گرده های ریز به هم بچسبند، زنبور از بزاق دهان و مواد ترشح شده از بدن خود استفاده کرده و گرده را به صورت گلوله در می آورد. زنبور این گلوله ها را در قسمتی از پای خود جاسازی می کند که اصطلاحا به آن سبد گرده (basket pollen) گفته می شود، گرده گل ها تا زمانی که گشت زنی زنبور تمام شود در همین قسمت از پای زنبور می ماند و این گلوله ای خوش رنگ و لعاب گرده گل، کامل تر می شوند.
در نهایت پس از گشت زنبور، نوبت به تحویل گرده های گل می رسد که برای این کار زنبور به کندو رفته و پس از وارسی توسط نگهبانان کندو، محموله گرده گل را تحویل و در خانه های شش ضلعی ذخیره سازی می شود.
هنگام ملاقات زنبور عسل با گل ها کل بدن زنبور عسل که پوشیده از موهای بسیار ریز است توسط ذرات گرده گل پوشانده می شود، زنبور عسل به کمک پاهای خود این گرده ها را از سطح بدن جمع آوری و برای فشرده سازی مقداری مواد بزاقی و شهد گل ها را به آن اضافه می کند.
بدین ترتیب یک ترکیب خمیری شکل به دست می آید که به صورت ساچمه های کوچک در سبد گرده ذخیره می شود. وزن هر بار گرده زنبور عسل حدود ۸ تا ۱۰ میلی گرم است و زنبور عسل برای جمع آوری آن به طور متوسط باید حدود ۲۰۰ گل را ملاقات کند.
در شرایط آب وهوایی خوب و در یک مرتع با تنوع گیاهان گرده زا، حدود ۵۰۰۰ بار گرده توسط زنبورهای چراگر وارد کند و میشود. به طور متوسط هر کلنی قوی در طول سال 35 کیلو گرم گرده گل جمع آوری می کند که اغلب توسط زنبورهای پرستار داخل کلنی و برای پرورش نوزدان مصرف می شود.
برداشت گرده گل
زنبورداران در فصل بهار و تابستان که میزان گرده ی ورودی به کندو زیاد است اقدام به نصب تله ی گرده گیر در ابتدای ورودی کند و می نمایند. زنبور های همراه با بار گرده جهت ورود به کندو بایستی از داخل منافذ تله گرده گیر عبور کنند. اندازه این منافذ به قدری است که هنگام عبور زنبور عسل بار گرده در داخل سینی تله گرده گیر تخلیه و ذخیره میشود.
گرده گل های تازه حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد رطوبت دارند بنابراین برای انبارداری مطلوب و جلوگیری از فساد و رشد قارچ و کپک بایستی میزان رطوبت گرده ها به کمتر از ۸ درصد کاهش یابد. پهن کردن گرده ها روی یک پارچه ی نخی تمیز و سفید رنگ و به دور از نور مستقیم خورشید برای چند روز باعث کاهش میزان رطوبت گرده ها و نگهداری بهتر آنها میشود.
این گرده ها معمولاً تا زمان فروش در یخچال نگهداری خواهند شد. برخی از زنبورداران نیز برای حفظ خواص و کیفیت گرده ها از خشک کردن آن اجتناب و گرده ها را به صورت تازه فریز می کنند البته با توجه به محدودیت های فریزر در زنبورستان ها این روش مرسوم نیست در نهایت گرده های جمع آوری شده در بسته بندیهای ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرمی و در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای برای فروش عرضه می شوند.
نان زنبور عسل چیست و چه تفاوتی با گرده گل دارد؟
برای پاسخ به سوال نان زنبور عسل چیست؟ به صورت کوتاه باید بگوییم نان زنبور عسل همان گرده ی تخمیر شده است. زنبور عسل بعد از جمع آوری ذرات گرده از روی گل ها آن را به کمک سبد گرده به کندو منتقل و داخل حجره های شش ضلعی تخلیه میکند.
این گرده ها با رطوبت ۲۰ تا ۳۰ درصدی مستعد فساد میکروبی هستند، که زنبور عسل با اضافه کردن مقادیری شهد و مواد بزاقی که حاوی باکتری های تخمیر کننده است و به کمک سر،گرده ها را در داخل حجره های شش ضلعی فشرده می کنند تا یک محیط بی هوازی و بهینه برای رشد و فعالیت باکتری های تخمیر کننده ایجاد شود.
سپس سطح این گرده ها را با یک لایه عسل پوشانده و برای چند روز به حال خود رها میکند تا باکتری های تخمیر کننده که جزء باکتری های پروبیوتیک مفید لاکتوباسیلوس محسوب می شوند فعالیت خود را آغاز کنند. در اثر فعالیت این باکتری ها گرده های گل تخمیر شده و دیواره ضخیم و محکم آنها هضم میشود در عین حال ارزش تغذیه ای آن نیز برای زنبور عسل افزایش می یابد.
در این شرایط و پس از گذشت این فرآیند ها نان گرده گل زنبور عسل تولید می شود، نان زنبور عسل به دلیل حضور باکتری های پروبیوتیک مفید علاوه بر بالا بردن ارزش تغذیه ای از رشد سایر باکتریها و قارچ ها و در نتیجه فاسد شدن گرده گل جلوگیری می کند.
پیشنهاد مطالعه:
رنگ گرده گل
گرده گل زنبور از آن دست فرآورده های زنبور عسل است که نیاز به هیچ فرآوری خاصی ندارد و یک محصول کاملا طبیعی، سالم و بدون هیچ فرآوری است و زنبوردار پس از جمع آوری گرده گل تنها کاری که انجام می دهد خشک کردن گرده ها است تا دچار کپک و قارچ نشود، بنابراین این تنوع رنگی در گرده های گل تنها ناشی از تنوع گیاهانی است که زنبور عسل به روی آن ها نشسته و گرده ها را جمع آوری کرده است.
دانه های گرده از نظر رنگ تنوع زیادی دارند و بسته به میزان رنگ دانه های تنوع رنگ طبیعی موجود در گونه های گیاهی مختلف رنگ آن متفاوت است. برای مثال در گیاه گل ماهور و سریش قرمز رنگ، در اسپرس زرد در بادام قهوه ای متمایل به زیتونی، در شکرتیغال سفید و در خشخاش طناز، آبی تیره تا سیاه رنگ است.
حضور و غلظت رنگدانه های گیاهی همچون کارتنوئیدها، کلروفیل ها گزانتوفیل ها و آنتوسیانین ها مسئول رنگ های جذاب و متنوع گرده گل هستند. بر اساس نوع رنگ گرده های گل میتوان منشأ گیاهی و تاحدی کیفیت گرده گل را تعیین کرد.
محصولات برداشت شده از گرده گل
سوالات مهم و پر تکرار شما پیرامون سوال " تولید گرده گل "
گرده گل چگونه تولید میشود؟
زمانیکه زنبور برای جمع آوری شهد و تولید عسل به روی گل می نشیند گرده ها به بدن کرکی آن می چسبد و سپس گرده ها را با آنزیم های دهان خود ترکیب کرده و آن ها را به کندو منتقل می کند.
نحوه جمع آوری گرده گل به چه شکل می باشد؟
زنبور عسل به کمک پاهای خود این گرده ها را از سطح بدن جمع آوری و برای فشرده سازی مقداری مواد بزاقی و شهد گل ها را به آن اضافه می کند. بدین ترتیب یک ترکیب خمیری شکل به دست می آید که به صورت ساچمه های کوچک در سبد گرده ذخیره می کند.
زنبورداران چگونه اقدام به جمع آوری گرده گل می کنند؟
زنبورداران در فصل بهار و تابستان که میزان گرده ی ورودی به کندو زیاد است اقدام به نصب تله ی گرده گیر در ابتدای ورودی کند و می نمایند.
نان گرده چیست؟
نان گرده یا نان زنبور عسل همان گرده ی تخمیر شده است. زنبور عسل بعد از جمع آوری ذرات گرده از روی گل ها آنها را به کمک سبد گرده به کندو منتقل و داخل حجره های 6 ضلعی تخلیه می کند.
علت تفاوت رنگ موجود در گرده های گل چیست؟
ین تنوع رنگی در گرده های گل تنها ناشی از تنوع گیاهانی است که زنبور عسل به روی آن ها نشسته و گرده ها را جمع آوری کرده است.
مطالب پر بازدید عسل فروردین
بهترین طریقه مصرف گرده نخل خرما بصورت دارویی و 5 نکته مهم
بهترین روش مصرف جینسینگ بصورت کامل و علمی 8 نکته مهم
7 دستور راحت و سریع برای طرز تهیه سکنجبین خانگی
ژل رویال و بارداری، شیردهی و قاعدگی و 12 سوال کلیدی
بهترین طریقه مصرف ژل رویال برای اهداف دارویی و تقویتی
خواص شلغم و عسل برای سرماخوردگی و 5 روش تهیه آن
درمان سریع گرفتگی صدا | 14 روش خانگی درمان گرفتگی صدا
