نحوه تعیین کیفیت جینسینگ و تعیین عمر این گیاه دارویی

جینسینگ مسلماً یکی از شناخته شده ترین گیاهان دارویی چینی است، با این حال این کلمه معمولاً برای اشاره به بسیاری از گیاهان مختلف در آسیای شرقی و دیگر مناطق دنیا استفاده می شود. برخی با تفاوت های جزئی و برخی دیگر با تفاوت و عملکردهای کاملاً متفاوت. بیایید نگاهی به تمام “جین سینگ ها” و تفاوت های بین آنها بیندازیم.

خانواده پاناکس و جینسینگ واقعی

نام جینسینگ گونه “پاناکس” از یونانی گرفته شده است و به معنای “درمان همه چیز” یا نوش دارو است و در این جنس گونه های مختلفی وجود دارد که در طب چینی مورد استفاده قرار می گیرد.

1_ جینسینگ رن شن / جینسینگ چینی و کره ای

Panax ginseng نام گیاه شناسی این گیاه چند ساله برگریز با ریشه گوشتی ضخیم است. بومی آن عمدتاً در شمال چین و کره است که در امتداد رشته کوهی که بین آن کشورها تقسیم شده رشد می کند. ریشه ها حداقل به مدت 5 سال قبل از آماده شدن برای برداشت رشد می کنند. نام چینی، رن شن، به معنای “ریشه مرد” برای ظاهر گاهی شبیه به انسان ریشه است.

رن شن که برای پزشکان TCM به عنوان قوی ترین گیاه تونیک Qi شناخته می شود، به طور قدرتمندی چی اولیه یوان را در هر پنج اندام یین تقویت می کند. به ویژه طحال و ریه چی را تقویت می کند، برای قلب مفید است و شن را آرام می کند. همچنین یین را تقویت می کند و مایعات بدن تولید می کند. از طریق تونیفیک قوی چی، رن شن نیز تأثیر قوی بر خون دارد. خون تولید می کند، به آرامی حرکت صحیح خون را تشویق می کند و خونریزی را کنترل می کند.

Ye Shan Shen یا “جین سینگ کوهستانی وحشی” شکلی است که در حال رشد وحشی است و قوی ترین آن در نظر گرفته می شود. با این حال، اکنون آنقدر کمیاب است که برداشت آن بسیار پرهزینه (و از نظر زیست محیطی غیرمسئولانه) است، بنابراین فقط در شدیدترین موارد کمبود یا فروپاشی Qi استفاده می‌شود. این ریشه ها ممکن است بیش از 10 سال قبل از برداشت رشد کنند

2_ جینسینگ شنگ شای شن

شنگ شای شن یا “جین سینگ تازه خشک شده” که به نام جینسنگ سفید نیز شناخته می شود، برای تقویت همزمان چی و تغذیه مایعات یین بهترین است و اغلب در چین به عنوان جایگزینی برای شی یانگ شن استفاده می شود (اطلاعات زیر). پس از برداشت، آن را تمیز می کنند، ریشه ها را جدا می کنند و روی قفسه های خشک کن داخلی خشک یا خشک می کنند. خشک کردن داخل خانه ترجیح داده می شود، زیرا خورشید ممکن است ریشه را به رنگ زرد کم رنگ جذاب سفید کند، اما ممکن است اقدامات درمانی را نیز کاهش دهد.

3_ جینسینگ بای شن

بای شن “جین سینگ سفید” یا تانگ شن “جین سینگ شکر” ریشه هایی هستند که با سوزن در امتداد کل ریشه سوراخ می شوند، در آب شکر خیس می شوند، سپس خشک می شوند یا مرطوب می شوند. برخی از منابع می گویند که بهتر است از آنها برای کمبود خفیف Qi و یین، به ویژه در طحال و معده استفاده شود. با این حال، منابع دیگر می‌گویند که این «ریشه شکر سفید» از ریشه‌های کوچک‌تر پایین‌تر که اساساً با آب قند پر شده است، ساخته شده است. 

خیساندن در آب قند در واقع برخی از جین سنوزیدها را از بین می برد و آنها را خوشمزه تر می کند، اما از نظر درمانی ضعیف تر می شود. این منابع آنها را در بهترین حالت یک میان وعده کمی مقوی و آماده می دانند و توصیه می کنند اگر کسی می خواهد شنگ شای شن بخرد، بررسی دقیق تری داشته باشد زیرا گاهی اوقات به هر دو به عنوان “جینسنگ سفید” گفته می شود.

هونگ شن یا جینسنگ قرمز گرمتر است و برای کمبود چی و یانگ بهترین است. با حرارت دادن و بخار دادن پردازش می شود. نویسندگان Dennis V. C. Awang، PhD، FCIC و Michael Z. C. Li، MD, MSc در “مواد تشکیل دهنده فعال دارویی ریشه جینسینگ سفید و قرمز” بیان می کنند که “فرآیند بخاردهی همچنین جین سنوزیدهای اصلی را به مشتقات نیمه گلیکوزیله تبدیل می کند که فعالیت ضد سرطانی را افزایش داده اند. (به عنوان مثال، جین سنوزیدهای Rg3، Rg5، و Rh2). جینسینگ کره ای به طور کلی به این روش پردازش می شود که گفته می شود این گیاه را قوی تر می کند.

شن ژو، “سبیل جینسینگ” یا ریشه ریشه در مقایسه با ریشه های اصلی و جانبی اثر تقویت کنندگی کمتری دارد. با این حال، مطالعات مختلف ذکر کرده‌اند که اغلب ریشه‌چه‌ها دارای سطوح بسیار بالاتری از جین‌سنوزیدها نسبت به ریشه‌های اصلی هستند و به دنبال عصاره‌های استاندارد شده جینسوزیدها هستند.

4_ جینسینگ دونگ یانگ شن / جینسنگ ژاپنی

این در واقع یک زیرگونه است که به عنوان Panax ginseng japonica شناخته می شود، اما به دلیل محیط رشد متفاوت در ژاپن، اثرات درمانی متفاوتی دارد. در ترجمه به “ریشه شرقی”، اقدامات آن بیشتر شبیه به شی یانگ شن / جینسنگ آمریکایی است، نه به اندازه رن شن / جینسنگ چینی.

همچنین یک زیرگونه Panax ginseng vietnamensis وجود دارد که اخیراً در مرکز ویتنام رشد می کند و به عنوان یک گونه گیاه شناسی جدید در نظر گرفته می شود. بر اساس تحقیقات انجام شده در سال 2000، “در طب سنتی قبایل تپه ای به منظور ضد خستگی و نجات زندگی استفاده می شود.”

5_ جینسینگ شی یانگ شن / جینسنگ آمریکایی

در حالی که در یک خانواده، ژی یانگ شن گونه ای متفاوت از گونه های فوق است که Panax quinquefolium نامیده می شود. به خوبی شناخته شده است که عملکرد تقویت کننده یین قوی تر و عملکرد تقویت کننده Qi کمتر از رن شن دارد. به این ترتیب، در حالی که شی یانگ شن اثرات تقویت کننده قوی رن شن بر روی چی منبع یوان ندارد، اما اثر قوی تری در تقویت قلب، ریه و یین کلیه دارد. همچنین گرما را از روده ها پاک می کند و خونریزی را متوقف می کند. 

در حالی که ما فقط یک نام برای این گیاه در TCM داریم که به «ریشه دریاهای غربی» ترجمه می‌شود، در محاوره‌ای با نام Hua Qi Shen، «جنسنگ پرچمدار {آمریکایی} گلدار» نیز شناخته می‌شود و اشکال مختلفی نیز موجود است.

جینسنگ آمریکایی وحشی بومی منطقه کوهستانی آپالاش در ایالات متحده است و گیاهان وحشی پس از 8 تا 10 سال رشد برداشت می شوند. در حال حاضر به دلیل برداشت بیش از حد گیاهان در فهرست گونه های در معرض تهدید قرار گرفته است، اما برخی ایالت ها هنوز فصل برداشت باز کوتاهی را مجاز می دانند.

جینسینگ آمریکایی که در جنگل‌ها رشد می‌کند در جنگل کشت می‌شود، خاک را جمع می‌کند تا تولید را افزایش دهد، اما گیاه را در محیط بومی خود نگه می‌دارد. این گیاهان پس از 6-8 سال رشد برداشت می شوند.

جینسینگ آمریکایی کشت شده در زیر برزنت در مزارع، عمدتاً در کانادا و ویسکانسین، کشت می شود. این روش محصول را در 3-4 سال تولید می کند.

6_ جینسینگ ریشه Tian Qi / Notoginseng

تیان چی در همان جنس جینسنگ است، اما گونه متفاوتی به نام Panax notoginseng، و گاهی اوقات به عنوان “شبه جینسنگ” شناخته می شود. با این حال، تیان چی عملکردها و نشانه های بسیار متفاوتی از سایر گیاهان ذکر شده در اینجا دارد. در دسته بندی “توقف خونریزی”، تیان چی به این دلیل مشهور است که می تواند همزمان خونریزی را متوقف کند و خون را تقویت کند. Tian Qi که برای خونریزی به دلیل سکون خون که راه‌ها را مسدود می‌کند و خون را از رگ‌های خونی خارج می‌کند، نشان داده شده است. 

برعکس، می تواند خون را بدون ایجاد خونریزی بیشتر تقویت کند. Tian Qi یک گیاه عالی Die Da (تروما) است که علاوه بر تقویت خون و توقف خونریزی، برای کاهش تورم و کاهش درد مفید است. اغلب برای درمان مشکلات قاعدگی شامل خونریزی و/یا رکود خون استفاده می شود. سان چی آماده یا پخته شده به دلیل توانایی کاهش یافته در تقویت خون و توقف خونریزی شناخته شده است، اما توانایی اضافه شده برای تقویت آرام خون.

جینسینگ های کاذب یا جینسینگ نما  

7_ جینسینگ سی وو جیا معروف جینسنگ سیبری

اگرچه Ci Wu Jia بخشی از خانواده بزرگ‌تر جینسنگ Araliaceae است، اما گونه‌ای از جینسنگ واقعی یا Panax ginseng نیست. در اصل “جینسنگ سیبری” نامیده می شود تا شباهت های آن را با عملکردهای جینسنگ تقویت کند، امروزه این گیاه معمولا Eleuthero نامیده می شود و به عنوان یک گونه کاملاً مجزا شناخته می شود. نام گیاه شناسی آن Acanthopanax senticosus است، اگرچه بیشتر به عنوان Eleutherococcus senticosus شناخته می شود. در حالی که هنوز به عنوان یک تونیک Qi طبقه بندی می شود، بسیار ملایم تر است و عملکرد کمی متفاوت از رن شن دارد. 

جایی که رن شن در تقویت یوان چی، ریه ها و طحال برتری دارد، سی وو جیا بر تقویت طحال و کلیه تمرکز می کند. مانند رن شن، برای آرام کردن شن نیز استفاده می شود. با این حال، سی وو جیا مانند رن شن مایعات بدن یا خون را تقویت نمی کند. اخیراً از Ci Wu Jia به عنوان یک تونیک ایمنی قوی استفاده شده و در داروی “Endurox” برای افزایش استقامت بدنی به ثبت رسیده است.

8_ جینسینگ تای زی شن معروف “شاهزاده جینسنگ”

تای زی شن، Pseudostellaria heterophylla، حتی بخشی از خانواده بزرگتر جینسنگ، Araliaceae، و بنابراین به هیچ وجه گونه ای از جینسنگ نیست. با این حال، نام چینی آن به “شاهزاده جینسنگ” ترجمه می شود و بسیاری از اعمال و نشانه های جینسینگ را دارد، اما ملایم تر و دمای خنثی دارد و بنابراین جایگزین ایمن تری برای بیماران و کودکان جوان تر محسوب می شود. 

تای زی شن یک تونیک چی است و مانند رن شن می تواند مایعات بدن تولید کند و یین را تقویت کند – به ویژه در ریه، طحال و معده. اگرچه قوی تر از رن شن یا حتی دانگ شن به عنوان تونیک چی است، اما به عنوان یک تونیک طولانی مدت خوب و ملایم برای نقاهت پس از بیماری، متوقف کردن مدفوع شل با کمبود طحال و تقویت ریه ها برای جلوگیری از سرفه مزمن شناخته شده است.