خرید حرفه ای

عسل زرشک سفیر

عسل اقاقیا-خرید عسل اقاقیا-قیمت عسل اقاقیا-خواص عسل اقاقیا-عسل فروردین

عسل اقاقیا فروردین

خرید هدفمند

کالری عسل: حقیقت و تفاوت با شکر در خوراکی‌ها

چکیده :
عسل از جمله خوراکی هایی است که هم برای بحث درمان و هم بحث خوراکی کاربرد فراوانی دارد، از طرفی کالری عسل بحثی است که مورد توجه و بحث قرار دارد. در این مقاله قصد بیان حقیقت در مورد این موضوع را داریم.
امتیاز شما: 1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره [4,00 | آراء: 4]Loading…

کالری عسل را بشناسیم

کالری عسل همیشه یکی از بحث های چالش برانگیز در میان افراد عسل خور، کسانی که نگران اضافه وزن، افرادی که از عسل به عنوان یک دارو استفاده می کنند و حتی افرادی که بی منظور و فقط به عنوان خوراکی عسل را مصرف می کنند بوده است، در ادامه میخواهیم به این بپردازیم که حقیقت چیست؟ و آیا امکان دارد که عسل با این طعم شیرینی که دارد دارای کالری کمی باشد؟ و کالری آن را با سایر شیرین کننده ها بررسی کنیم.

بررسی کالری عسل

امروزه به دلیل کم تر شدن تحرک بین مردم و افزایش مصرف فست فود و تغدیه نا مناسب افراد زیادی درگیر چاقی و اضافه وزن شده اند که این عوامل زمینه ساز بروز دیابت نوع یک و دو در بدن می شود، به همین جهت حساسیت ها در مصرف مواد خوراکی، شیرین کننده ها و کالری آنها نسبت به گذشته افزایش یافته است. پس در این بین باید به دنبال شیرین کننده هایی باشیم که در کنار کالری کمتر سود بیشتری را به ما می رسانند.

در این بین نام عسل مطرح می شود، از این جهت که عسل یک شیرین کننده است نمی توان گفت کالری پایینی دارد، اما دارای ویژگی هایی می باشد که باعث می شود کالری آن را به جان خرید و جایگزین سایر مواد شیرین کننده کرد. (برای شناخت بیشتر عسل طبیعی به این مطلب مراجعه کنید)

کالری یک قاشق عسل

به طور متوسط کالری یک قاشق ​​قاشق چایخوری عسل ۲۱ است. این مقدار به حدود 64 کالری در هر قاشق غذاخوری تبدیل می شود. اما باید توجه داشت که همه انواع عسل ها یکسان نیستند. کالری عسل در هر قاشق غذاخوری می تواند از 60 تا 70 متغیر باشد. اما به طور میانگین اکثر تامین کنندگان عسل و زنبوردارن کالری عسل را همان 64 کالری در هر قاشق غذاخوری پذیرفته اند.

کالری عسل، به عنوان یک منبع انرژی طبیعی، برای حفظ سلامتی و فعالیت جسمی مفید است.

عناوین مهم این مطلب
کالری عسل- ارزش غذایی عسل- کالری عسل در هر قاشق
پیشنهاد مطالعه:

بررسی کالری عسل خام و عسل فرآوری شده

در واقع عسلی که به دست شما می رسد ممکن است خام یا فرآوری شده باشد. عسل خام، عسلی است که پاستوریزه نشده است و تقریباً همانطور که زنبورها آن را ساخته اند به دست مصرف کننده می رسد. ( اگر علاقه مند به مطالعه بیشتر در مورد عسل خام هستید روی این عبارت کلیک کنید) اما عسل فرآوری شده در دمایی تا 160 درجه فانهایت حرارت داده شده و پس از آن سریع سرد می شود و اصطلاحا پاستوریزه می شود و از شکل خامی در می آید.

دلیل پاستورزه کردن عسل ایجاد شفافیت در آن است و همچنین با این کار از کریستالی شدن آن نیز جلوگیری می شود. حالا وقتی صحبت از کالری عسل می شود، باید بگوییم که کالری عسل خام و عسل فرآوری شده تقریباً یکسان است و یک قاشق غذاخوری عسل خام و فرآوری شده به طور متوسط ​​64 کالری را دارد.

کالری عسل: حقیقت و تفاوت با شکر در خوراکی‌ها

کالری عسل بیشتر است یا شکر : واقعیت را بیان کنیم

شاید برایتان عجیب باشد اما در مقایسه کالری بین عسل و شکر باید گفت کالری عسل در یک قاشق غذاخوری برابر 64 کالری است در حالیکه یک قاشق غذاخوری شکر 45 کالری را وارد بدن ما می کند، بنابراین تا اینجا فهمیدیم که کالری عسل نسبت به شکر بالا تر است.

اما داستان به اینجا ختم نمی شود، زیرا وزن یک قاشق غذاخوری عسل تقریبا 28 گرم یعنی دو برابر وزن یک قاشق غذاخوری شکر که 16 گرم است می باشد. در واقع شما با نصف قاشق غذاخوری عسل می توانید به اندازه دو قاشق غذاخوری شکر شیرینی دریافت کنید و این به این دلیل است که مقدار فروکتوز عسل نسبت به گلوگز آن بیشتر است.

از طرفی احتمالا تا به حال این جمله را شنیده اید که “شکر کالری خالی است!” این به این دلیل است که شکر سفید تنها حاوی قند است و هیچ چیز دیگری در آن وجود ندارد. در حالیکه عسل حاوی مواد مغذی از جمله اسیدهای آمینه، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. این فیتوکمیکال ها دارای خواص ضد میکروبی، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی هستند که همگی به تقویت سیستم ایمنی و سلامتی بهتر کمک می کنند.(برای آشنایی بیشتر با ترکیبات موجود در عسل می توانید با کلیک روی این عبارت مقاله تخصصی مربوبط به آن را مطالعه نمایید)

همچنین از نظر طعم نیز عسل دارای طعم بهتری نسبت به سایر شیرین کننده ها، شکر و قند می باشد. بیش از 300 نوع عسل در جهان وجود دارد که هر کدام طعم شگفت انگیز و منحصر به فرد خودش را دارد، درحالیکه قند فقط و فقط طعم قند را دارد.

مقایسه کالری عسل و شکر

عسل در مقایسه با سایر غذاها چگونه است؟

در مقایسه با برخی غذاها، مانند سبزیجات خام، عسل بسیار کالری بالایی دارد. اما کالری بیشتری در یک تکه کیک شکلاتی نسبت به وزن معادل عسل وجود دارد. مهم است که به یاد داشته باشید که عسل یک شیرین کننده است و به همین دلیل باید در حد اعتدال از آن استفاده کرد.

بهترین عسل ها از نظر ارزش غذایی و کالری پایین

محمد رسول
نویسنده

محمد رسول رسولی منش

  • 121 نوشته ها
  • 654 دیدگاه ها

2 پاسخ

  1. درود بر شما
    عسل و محصولات زنبور عسل به تنهایی نمی تونن لاغر کننده باشن اما سوخت و ساز بدن شما رو بالا می برن و همراه با ورزش می تونن بسیار موثر باشند و بهترین جایگزین برای مکمل های روزانه هستن و حتی می تونید از گرده گل و ژل رویال بعنوان چربی سوز استفاده کنید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *